مطالعات هتل سنتی

مطالعات هتل سنتی

37000 تومان – دانلود نهایی کردن خرید مورد به سبد خرید اضافه شد

حوزه اول :    2
مقدمه :    2
گفتار اول : طرح مسئله    4
گفتار دوم : اهداف راهبردی    5
گفتار سوم : مکان یابی    6
حوزه دوم : شناخت    7
بخش اول : تعریف موضوع    7
الف : تعریف جهانگردی    7
اثرات صنعت گردشگری و کارکردهای اقتصادی و تاثیرات مثبت آن بر درآمدهای ملی:    8
ب : جاذبه های جهانگردی ایران    10
ج : تعریف هتل    11
د ) سابقه تاریخی (کاروانسراهای ایران)    14
ز) معماری انواع کاروانسراها    18
هـ ) تاریخچه هتل در ایران معاصر    21
ف) تاریخچه هتل سنتی در جهان (سیر تحول هتل در اروپا)    22
گراند هتل    22
بخش اول :هتل سنتی    23
ورودی مهمانخانه    25
سر‌سرای‌ورودی    25
تلفن عمومی    26
سالن رستوران    26
کافه تریا    27
آشپزخانه    27
رختشویخانه    27
سرویس بهداشتی    28
سرویس بهداشتی اتاق ها    32
اتاق خدمات    33
پله فرار    34
سیستم اعلام و اطفاء حریق    35
سالن اجتماعات    35
تفریحی    36
فضاهای مورد نیازکارگران    36
بخش دوم
اقلیم و جغرافیا    37
مطالعات جغرافیایی و اقلیمی خلیج پارس    44
جغرافیای خلیج پارس    44
رودها و رودخانه های خلیج پارس    46
محدوده خلیج عربی    47
جزایر و بنادر خلیج پارس    48
جزایر خلیج پارس    48
جزیره هرمز    49
جزیره قشم    49
جزیره بوموسا    49
مطالعات  تاریخ طبیعی خلیج پارس    50
اشکانیان    51
جزیره تنب بزرگ    58
مراکز تفریحی و گردشگری کیش    60
بندر گناوه    62
موقعیت جغرافیایی و توپوگرافی سایت    63
کیش؟    74
اقلیم کیش    77
بخش سوم  بخشهای اداری
فرانت آفیس (Front office)    81
میز رسپشن Reception Desk    85
صندوق ((Cashier؛    87
مقامهای بخش فرانت آفیس    91
وظایف مدیریت فرانت آفیس    93
رسپشنیست Receptionist    94
«وظایف رسپشنیست»    97
متصدی اسناد    98
متصدی اطلاعات    99
متصدی کلید    100
متصدی پست یا کانسریج (Concierge )    101
متصدی تلفن    102
متصدی رزرو    102
بخش مربوط به امور مالی یا «کشیر مادر»    103
رسپشنیست شب (شب کار)    106
شاه کلید    107
ماشین شماره زن بر چسب کلید    109
جعبه کلید    110
نوارهای کرکره ای    111
کار روم رک ثابت    112
جزئیات و چگونگی انجام کارهای Room Racks    113
رجیستر کارت: Register Card    114
هتل سنتی و آمار    115
ساختمان هتل سنتی    117
بخش چهارم ضوابط و استانداردها
اصول مهم در هتل سنتی    136
نور    145
رنگ و طراحی    155
پیش بینی قبل از طراحی    161
ابعاد و اندازه اتاقها    164
ویژگیها، خط مشی و سیاستهای مربوط به راه اندازی مراکز میهمانداری    188
فضای ضروری    192
نما    198
سازماندهی فضاها    201
نظافت و دکوراسیون    202
جایگزینی وسایل و قطعات دستگاهها    203
جایگزینی کارکنان    203
فضا ها و وسایل و توضیحات لازم    204
انبارشامل:    204
رستوران شامل :    204
سلف سرویس و اسنک Self service & Snack    204
گریل روم شامل:    205
سالن جشنها یا عروسی ها:    206
اتاق کنترل  مرکزی :    207
کافی نت    207
سونا شامل :    208
استخر رو باز:    208
روم سرویس   ROOM    Service    209
فضاهای لازم برای هر یک ازطبقه ها:    210
تاکسی سرویس    211
اتاقها شامل :    212
سالن کتابخانه    212
قسمت پرستاری کودکان مسافران    213
بخش لاندری   Laundry    214
امکانات لازم در فضای سبز:    217
محل موتور برق اضطراری :    218
فضاهای لازم برای کارکنان:    218
سالن غذا خوری کارکنان هتل سنتی    218
سالن غذاخوری کارکنان    219
اتاق رخت کارکنان هتل سنتی    222
مسکن کارکنان هتل سنتی:    222
آشپزخانه:    223
آشپزخانه و اتاق سرویس    223
وسایل مورد نیازآشپزخانه :    224
طراحی آشپزخانه    225
محل تحویل غذا از آشپزخانه    226
پیج کردن Paging    228
پخش رادیو در اتاقها    230
تلویزیونهای مدار بسته    231
آنتن مرکزی    232
•    آنتن مرکزی روی پشت بام    232
•    تجهیزات ماهواره و ویدئو مرکزی    232
•    محل نصب Splitter ها جهت آنتن مرکزی    232
نگهداری ساختمان هتل سنتی    233
بخش پنجم :
فضاهای هتل سنتی و برنامهریزی عملکردی    236
درچه زمانی هتلها دارای اتاقها و حمام خصوصی شدند    238
طراحی اتاق های خواب    240
ترکیب اتاق‌های خواب برای انواع مختلف هتل ها‌:    248
انواع تخت اتاق‌های خواب    250
دکوراسیون و تجهیزات داخلی    250
طراحی فضاهای عمومی    254
نمونه چیدمان    260
دربهای ورودی    262
گذر وسائط نقلیه    263
پارکینگ    263
پیاده روی جلوی درب    263
درب‌ها و سرسراهای ورودی    264
لابی    265
اهداف برنامه ریزی    265
ورودیها    266
آسانسورهای مهمانان    266
فضاهای فروشگاهی    267
فضاهای خدماتی-  رفاهی    275
فضاهای صرف غذا و نوشیدنی    277
فود کورت Food Court    281
تریا Teria    281
رستورا ن های بوفه   Buffet    281
اهداف کلی    284
اهداف در طراحی رستوران    284
بخش‌های مجزا    285
چیدمان قابل تغییر میزها    285
قسمتهای بوفه / ویترین    285
ایستگاه‌های خدماتی    285
چراغ و روشنایی قابل تغییر و تنظیم    285
روپوش‌ها و کارهای گرافیکی    286
کانون توجه    286
چیدمان صندلی‌ها در مقابل میزها    286
تفریحات    286
ایستگاههای سرویس دهی    287
نورپردازی برای خصوصی تر نمودن فضاها    287
اهداف در طراحی کافی شاپ    287
فضای برگزاری مراسم و فعالیتها    289
اهداف در طرح ریزی    292
سمینار در هتل    293
ماهیت خدمات    296
مجالس  جشن    299
فروشگاه    300
پشتیبانی    304
انبارهای هتل سنتی    304
انبار مواد غذایی    304
انبار مهندسی    305
انبار میز و صندلی    305
انبار خانه داری    306
انبار خانه داری    306
انبار وسایل تنظیف    306
وظایف انباردار    307
اهم وظایف انباردار به شرح زیر است :    307
انبارهتل سنتی    308
نکاتی که باید ساختمان انبار رعایت شود    308
خانهداری    312
محل استقرار بخش خانه ‏داری :    312
خانه‏ داری(House Keeping)    312
کیفیت اتاق میهمان    317
بخش خانه داری Housekeeping Department    318
اتاقدار؛    320
سرپرست خانه داری هتل سنتی    320
اتاقدار( RoomMaid)    320
تجهیزات  برای فراخوانی مشتریان    325
وسایل نصب شده    329
آسانسور    332
مشخصات آسانسور    333
توضیح برای نوع نصب    335
تلفن خانه    336
سیستم کامپیوتری    336
فرانت آفیس شامل :    338
تخفیفات اتاقها شامل :    339
تخفیفا ت دائمی و متفرقه    339
مباحث کلی صندوق شامل :    339
فصل ششم
مطالعات تطبیقی    340
الف) هتل سنتی بین المللی خرم آباد    340
بررسی نمونه های خارجی    344
ب) هتل متروپلیتن لندن (The Metro politan Hotel)    344
ج) هتل برس (Bars Hotel)    348
د) هتل مارتینسپارک (Martinspark Hotel)    351
هـ) هتل کانادالاما (Kanada Lama Hotel)    357
هتل های درون شهری    359
هتل های بیرون شهری    359
Hotel Hilton    362
نمای بیرونی: تبلیغ شهری    375
دیاگرام کلی و نهایی برای طراحی هتل    376
منابع و مأخذ:    377
 

37000 تومان – دانلود نهایی کردن خرید مورد به سبد خرید اضافه شد